Reservas: Lunes a Domingos.
Servicios: Desayuno, almuerzo, merienda y cena.
Horario: 09:00 a 03:00 AM.

Nosotros

Un bar gastronómico dedicado a las tapas y pintxos, coloridos y exquisitos manjares muy característicos de España.

Tapas meeting y alta gastronomía por las mañanas, con cocina en miniatura de reconocimiento internacional. Y por las noches, las más variadas especialidades españolas, acompañados de originales tragos que ofrece la barra.

El estilo del bar es distendido, e invita a disfrutar un buen trago mientras se charla con amigos.
Es el espacio perfecto pensado para ofrecer una nueva experiencia gastronómica, amigable y divertida.

Paraguay – España.

NUESTRO MENÚ

TAPAS

Pulguitas españolas

Las tapas se han exportado a diversos países del mundo y en cada punto de encuentro con interpretaciones culinarias adaptadas para sus comensales que eligen ir de tapas en las ciudades.

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PICADAS

Contamos con una amplia variedad de picadas típicas españolas, así como tablas de quesos y jamón ibérico, tortilla española, callos a la madrileña además picadas de mariscos como pulpo a la gallega, langostinos a la plancha; reuniendo en una carta lo mejor de la cocina española.

NUESTRO MENÚ

PAELLAS

Nuestro plato de la casa es la paella, la ofrecemos en distintas variedades, con frutos de mar y mixtas, para brindar una verdadera experiencia culinaria acompañada de una copa de vino.

NUESTRO MENÚ

CAZUELAS

Las cazuelas son un plato típico de España, en La Yaya Gourmet preparamos distintas presentaciones, como la marinera, de surubí, de almejas y chopitos, que son solo algunas de las opciones de nuestra carta española.

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PESCADOS Y MARISCOS

En La Yaya Gourmet contamos con variedades de pescados y mariscos, como lubina a la espalda con papas al plomo, salmón con salsa en canoa y verduras al vapor, merluza con papas panaderas, almejas a la provenzal y atún rojo con verduras grilladas, señalando sólo unas cuantas de la carta para deleitar.

NUESTRO MENÚ

CARNES

Una gama muy variada de cortes y presentaciones se pueden apreciar en nuestra carta, como la ternera rellena con paté, ojo de bife, solomillo de ternera al vino tinto con verduras grilladas, confit de conejo y garbanzos, paletilla de cordero al horno, por mencionar algunas propuestas.

Historia de los Pintxos y las Tapas

Según dicen, el rey Alfonso XIII se paró en el emblemático establecimiento Ventorrillo del Chato a descansar y a beber algo. Cuando le sirvieron una jarra de vino, se levantó una ráfaga de viento y el mesonero, para evitar que el polvo del local mancillara la bebida, colocó una rodaja de jamón en la boca de la jarra para “taparla” (de ahí el nombre).

El ‘Pintxo’, por el contrario, podría describirse como el primo “pijo” de la tapa. Más reciente, elaborado y complejo que su pariente, el ‘Pintxo’ es frecuentemente considerado el emblema culinario del País Vasco y, en especial, de Donostia. Su nacimiento se produce más tarde que el de la ‘Tapa’, allá por los años 30, supuestamente en el local La Espiga, situado muy cerca de la Playa de la Concha. 

Al parecer, este establecimiento vio como crecía su clientela que pasaba de estar formada por los habituales paisanos a personas de la aristocracia, que veraneaban en la ciudad costera. La razón de ello es que ofrecían variados y suculentos aperitivos, ensartados en un palillo (de ahí el nombre) a precios razonablemente asequibles y los disponían en el mostrador para tentar a los que pasaban cerca del local.

Actualmente, la elaboración de ‘Pintxos’ se ha convertido prácticamente en un arte. Nuevos sabores, texturas, olores, colores… Al igual que el pintor, el músico o el escultor, el cocinero juega con las armas que tiene a su disposición para crear la obra perfecta. Merluza, Bacalao, anchoas, gulas, gambas, pimientos, tortilla de patatas, carrilleras de buey, foie… la lista de ingredientes es infinita.

"Disfrutar de una gastronomía extraordinaria y vanguardista en un ambiente único"

Paraguay & España

El Paraguay que conocemos se origina tras la fusión de las culturas nativas y españolas, que se unieron para transmitirnos algunos de sus mejores legados: la lengua española, el amor por el arte  en sus distintas expresiones, por supuesto, el buen comer.

Una mezcla entre la tierra latina y la riqueza europea dan lugar a un país con una cultura si bien mestiza, definida; un país con sabores exóticos listos para ser descubiertos.

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Encontranos En

Paseo Carmelitas

Avda. España esq. Malutín

Asunción, Paraguay

Tel: (021) 600 945 / (0986) 777 499

info@layayagourmet.com.py

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